餐厅
按工位盘点,让出餐线、吧台和备料区数据同步。
每家餐饮店都懂的库存烦恼
大多数餐厅、咖啡馆和酒吧,都在这些问题上白白损失金钱和时间：
出餐到一半,某样关键食材或用品突然用完了。
进货太多,结果在冷藏间里放到变质。
出餐线、吧台、冷冻库和干货库之间,盘点数据从来对不上。
食材成本要等到月底账单送来才看得清。
用纸夹板记的盘点,还没下班就已经过时。
Sklad 如何帮你管好库存
用上 Sklad,你的团队可以：
几分钟内按工位盘完食材、干货和各类用品。
设定标准库存量,补货补得恰到好处,不会进多。
在短缺影响到出餐线或吧台之前,就收到低库存提醒。
统一管理冷藏间、冷冻库、干货库和吧台的库存。
全员在各自手机上更新同一份共享盘点数据。
适合各类餐饮业态
咖啡馆与咖啡店
在高峰来临前,管好周转飞快的咖啡豆、糖浆和各类用品。
面包房
为面粉、包装材料和每日备料设定标准库存量。
酒吧与精酿酒馆
让瓶装酒、酒桶和装饰配料的盘点在交接班之间始终准确。
每个保质期都尽在掌握
生鲜易腐品是餐饮店亏钱最多的环节。Sklad 替你盯着每样食材的保质期,让库存在不得不丢弃之前就被用掉、卖掉或打折处理。
为任何物品添加保质期或最佳食用期——生鲜、乳制品、肉类、备好的批次,甚至酒桶都行。
在库存临近保质期的前几天,就收到手机推送通知。
打开保质期图表,清楚看到今天、本周和本月分别有哪些要到期。
找出最容易变质的物品,收紧进货,杜绝同类损耗反复发生。
给员工一份清晰的“先用清单”,确保最早的库存永远先出。
丢弃更少、食材成本更低,冷藏间里再也没有周末盘点时的意外。
Sklad vs. 纸夹板盘点
Category
纸夹板与表格
Sklad
盘点
纸夹板与表格
笔纸记录,事后再录入
Sklad
在货架旁用手机直接盘点
进货
纸夹板与表格
全凭猜
Sklad
标准库存量加低库存提醒
保质期
纸夹板与表格
全靠记,往往发现得太晚
Sklad
到期前推送提醒
损耗
纸夹板与表格
变质后才发现
Sklad
靠保质期提醒和图表及早发现
工位
纸夹板与表格
各记各的表
Sklad
一份盘点覆盖所有储存位置
团队
纸夹板与表格
一个人,一块夹板
Sklad
全员协作,实时同步
餐饮库存功能
低库存提醒
设定标准库存量,让出餐线和吧台从不断货。
多库位管理
分别管理冷藏间、冷冻库、干货库和吧台的库存。
照片记录
存好照片,让备料人员和新员工一眼就能拿对食材。
团队共享访问
让厨师、咖啡师和管理者用任意手机更新同一份盘点。
餐饮团队为什么选择 Sklad
够快,出餐前就能盘完一轮。
够简单,全员都能用,新员工也不例外。
在冷藏间用手机,在办公室用电脑,都顺手。
每样食材和用品都能配上照片和备注。
餐饮库存常见问题
可以。你可以为冷藏间、冷冻库、干货库、吧台或备料区分别创建储存位置,各自独立盘点,同时在一个账户里统一管理。
你可以为关键食材和用品设定标准库存量,并接收低库存提醒,从而在合适的时间补对数量。再为每件物品填上价格,就能随时掌握库存的价值。
会。为任何物品添加保质期或最佳食用期后,Sklad 会在它到期前向你的手机推送通知,让员工及时把它用掉、卖掉或打折处理。你还可以打开保质期图表,查看今天、本周或本月所有即将到期的物品,并找出最容易变质的那些。
可以。准确的盘点能帮你避免进货过多、放到变质,保质期提醒则确保生鲜易腐品在到期前被用掉。两者结合,既减少损耗,也守住利润。
可以。邀请厨师、咖啡师、管理者和员工加入,大家就能在备料、收货和盘点时,各自用手机更新同一份实时盘点数据。
有。你可以免费开始,先在手机或电脑上盘点食材、设定标准库存量、管理库存,之后再决定要不要选择付费方案。