Restaurantes
Conte por estação e mantenha cozinha, bar e pré-preparo sincronizados.
Dores de estoque que todo negócio de alimentos conhece
A maioria dos restaurantes, cafés e bares perde dinheiro e tempo com:
Ficar sem um ingrediente ou insumo essencial no meio do serviço.
Pedir estoque demais e ver estragar na câmara fria.
Contagens que nunca batem entre a cozinha, o bar, o freezer e o estoque seco.
Custo dos alimentos impossível de enxergar até a nota fiscal chegar no fim do mês.
Contagens na prancheta que já estão desatualizadas antes do turno acabar.
Como o Sklad mantém seu estoque sob controle
Com o Sklad, sua equipe pode:
Contar ingredientes, secos e insumos por estação em minutos.
Definir níveis mínimos para repor a quantidade certa, sem exageros.
Receber alertas de estoque baixo antes que a falta chegue à cozinha ou ao bar.
Acompanhar o estoque na câmara fria, no freezer, no estoque seco e no bar.
Manter uma única contagem compartilhada que toda a equipe atualiza pelo celular.
Para todo tipo de negócio de alimentos
Cafés e cafeterias
Acompanhe grãos, xaropes e insumos de alto giro antes do pico de movimento.
Padarias
Defina níveis mínimos de farinha, embalagens e pré-preparo do dia.
Bares e cervejarias
Mantenha as contagens de garrafas, barris e guarnições exatas entre os turnos.
Antecipe-se a cada data de validade
É nos perecíveis que os negócios de alimentos mais perdem dinheiro. O Sklad acompanha as datas de validade por você, para que o estoque seja usado, vendido ou colocado em promoção antes de precisar ir para o lixo.
Adicione uma data de validade a qualquer item - hortifrúti, laticínios, carnes, lotes de pré-preparo ou barris.
Receba notificações push no celular dias antes de o estoque chegar à data de validade.
Abra o gráfico de validade para ver exatamente o que vence hoje, esta semana e este mês.
Identifique os itens que mais estragam e ajuste os pedidos para acabar com o desperdício recorrente.
Entregue à equipe uma lista clara de prioridade de uso, para que o estoque mais antigo sempre saia primeiro.
Menos descarte, menor custo dos alimentos e o fim das surpresas de fim de semana na câmara fria.
Sklad vs. contagem na prancheta
Category
Prancheta e planilhas
Sklad
Contagem
Prancheta e planilhas
Caneta, papel e digitação depois
Sklad
Contado no celular, na própria prateleira
Pedidos
Prancheta e planilhas
No achismo
Sklad
Níveis mínimos e alertas de estoque baixo
Datas de validade
Prancheta e planilhas
Controladas de cabeça, descobertas tarde demais
Sklad
Alertas push antes de os itens vencerem
Desperdício
Prancheta e planilhas
Percebido depois de estragar
Sklad
Identificado cedo com alertas e gráficos de validade
Estações
Prancheta e planilhas
Planilhas separadas
Sklad
Uma única contagem em todos os locais
Equipe
Prancheta e planilhas
Uma pessoa, uma prancheta
Sklad
Toda a equipe, sincronizada em tempo real
Recursos de estoque para alimentos
Alertas de estoque baixo
Defina níveis mínimos para que a cozinha e o bar nunca fiquem sem.
Vários locais de armazenamento
Acompanhe a câmara fria, o freezer, o estoque seco e o bar separadamente.
Registros por foto
Salve fotos para que o pré-preparo e os novos colaboradores peguem o item certo.
Acesso compartilhado da equipe
Permita que chefs, baristas e gerentes atualizem uma única contagem de qualquer celular.
Por que as equipes de food service escolhem o Sklad
Rápido o bastante para terminar uma contagem antes de o serviço começar.
Simples para toda a equipe, incluindo os novos colaboradores.
Funciona no celular dentro da câmara fria e no desktop no escritório.
Fotos e notas em cada ingrediente e insumo.
Perguntas frequentes sobre estoque para alimentos
Sim. Crie um local de armazenamento separado para a câmara fria, o freezer, o estoque seco, o bar ou a área de pré-preparo e conte cada um individualmente, gerenciando tudo a partir de uma única conta.
Defina níveis mínimos para os ingredientes e insumos essenciais e receba alertas de estoque baixo para repor a quantidade certa na hora certa. Adicione o preço a cada item para acompanhar quanto vale o seu estoque.
Sim. Adicione uma data de validade a qualquer item e o Sklad envia uma notificação push para o seu celular antes de o item vencer, para que a equipe consiga usar, vender ou colocar em promoção a tempo. Você também pode abrir o gráfico de validade para ver tudo o que vence hoje, esta semana ou este mês e identificar os itens que mais estragam.
Sim. Contagens precisas ajudam a evitar pedidos excessivos de estoque que estraga, e os alertas de validade garantem que os perecíveis sejam usados antes do vencimento. Juntos, eles reduzem o desperdício e protegem a sua margem.
Sim. Convide chefs, baristas, gerentes e a equipe para que todos atualizem a mesma contagem ao vivo a partir do próprio celular durante o pré-preparo, os recebimentos e as contagens.
Sim. Você pode começar grátis e contar ingredientes, definir níveis mínimos e gerenciar o estoque pelo celular ou desktop antes de escolher um plano pago.