Restaurantes
Cuenta por partida y mantén sincronizadas la cocina, la barra y la preparación.
Gestión de inventario para hostelería
Cuenta los ingredientes por partida, define niveles mínimos, recibe alertas de caducidad antes de que el stock se estropee y reduce el desperdicio: la app de inventario que usan restaurantes, cafeterías, panaderías y bares para controlar el coste de la materia prima.
Quebraderos de cabeza con el inventario que conoce todo negocio de hostelería
La mayoría de restaurantes, cafeterías y bares pierden tiempo y dinero por:
Quedarse sin un ingrediente o suministro clave en plena hora del servicio.
Pedir de más y que el stock se estropee en la cámara.
Conteos que nunca cuadran entre la cocina, la barra, el congelador y el almacén de secos.
Un coste de materia prima imposible de ver hasta que llega la factura de fin de mes.
Conteos a mano que quedan desactualizados antes de que termine el turno.
Cómo te ayuda Sklad a tener el stock bajo control
Con Sklad tu equipo puede:
Contar ingredientes, productos secos y suministros por partida en minutos.
Definir niveles mínimos para reponer la cantidad justa, sin pasarte.
Recibir alertas de stock bajo antes de que la falta llegue a la cocina o a la barra.
Controlar el stock en la cámara, el congelador, el almacén de secos y la barra.
Mantener un único conteo compartido que todo el equipo actualiza desde el móvil.
Para cualquier tipo de negocio de hostelería
Cafeterías y coffee shops
Controla el café en grano, los siropes y los suministros de mayor rotación antes de que llegue la avalancha.
Panaderías
Define niveles mínimos de harina, envases y preparación diaria.
Bares y cervecerías
Mantén un recuento fiable de botellas, barriles y guarniciones entre turnos.
Anticípate a cada fecha de caducidad
Los perecederos son donde los negocios de hostelería pierden más dinero. Sklad vigila por ti las fechas de consumo preferente para que el stock se use, se venda o se rebaje antes de tener que tirarlo.
Añade una fecha de caducidad o de consumo preferente a cualquier artículo: frescos, lácteos, carne, lotes preparados o barriles.
Recibe notificaciones push en el móvil varios días antes de que el stock alcance su fecha de caducidad.
Abre el gráfico de caducidades para ver exactamente qué caduca hoy, esta semana y este mes.
Detecta los artículos que se estropean con más frecuencia y ajusta los pedidos para evitar el desperdicio recurrente.
Dale al personal una lista clara de lo que hay que usar primero para que el stock más antiguo salga siempre antes.
Menos productos a la basura, menor coste de materia prima y se acabaron las sorpresas de fin de semana en la cámara.
Sklad frente a los conteos a mano
Category
Papel y hojas de cálculo
Sklad
Conteo
Papel y hojas de cálculo
Boli, papel y reescribir después
Sklad
Contado en el móvil junto a la estantería
Pedidos
Papel y hojas de cálculo
A ojo
Sklad
Niveles mínimos y alertas de stock bajo
Fechas de caducidad
Papel y hojas de cálculo
Controladas de memoria, descubiertas demasiado tarde
Sklad
Alertas push antes de que los artículos caduquen
Desperdicio
Papel y hojas de cálculo
Detectado cuando ya se ha estropeado
Sklad
Detectado a tiempo con alertas y gráficos de caducidad
Partidas
Papel y hojas de cálculo
Hojas separadas
Sklad
Un solo conteo en todas las ubicaciones
Equipo
Papel y hojas de cálculo
Una persona, un papel
Sklad
Todo el equipo, sincronizado en tiempo real
Funciones de inventario para hostelería
Alertas de stock bajo
Define niveles mínimos para que la cocina y la barra nunca se queden sin stock.
Varias ubicaciones de almacenamiento
Controla por separado la cámara, el congelador, el almacén de secos y la barra.
Registros con fotos
Guarda imágenes para que el equipo de preparación y las nuevas incorporaciones cojan el artículo correcto.
Acceso compartido para el equipo
Permite que cocineros, baristas y responsables actualicen un mismo conteo desde cualquier móvil.
Por qué los equipos de hostelería eligen Sklad
Lo bastante rápida para terminar un conteo antes de que empiece el servicio.
Sencilla para todo el equipo, incluidas las nuevas incorporaciones.
Funciona en el móvil dentro de la cámara y en el escritorio desde la oficina.
Fotos y notas en cada ingrediente y suministro.
Preguntas frecuentes sobre el inventario para hostelería
Sí. Crea una ubicación de almacenamiento independiente para la cámara, el congelador, el almacén de secos, la barra o la zona de preparación, y cuenta cada una por separado mientras lo gestionas todo desde una sola cuenta.
Define niveles mínimos en los ingredientes y suministros clave y recibe alertas de stock bajo para reponer la cantidad justa en el momento adecuado. Añade el precio a cada artículo para vigilar cuánto vale tu stock.
Sí. Añade una fecha de caducidad o de consumo preferente a cualquier artículo y Sklad envía una notificación push a tu móvil antes de que caduque, para que el personal pueda usarlo, venderlo o rebajarlo a tiempo. También puedes abrir el gráfico de caducidades para ver todo lo que caduca hoy, esta semana o este mes, y detectar los artículos que se estropean con más frecuencia.
Sí. Unos conteos precisos te ayudan a evitar pedir de más stock que acaba estropeándose, y las alertas de caducidad garantizan que los perecederos se usen antes de su fecha de consumo. Juntos reducen el desperdicio y protegen tu margen.
Sí. Invita a cocineros, baristas, responsables y personal para que todos actualicen el mismo conteo en tiempo real desde su propio móvil durante la preparación, las entregas y los conteos.
Sí. Puedes empezar gratis y contar ingredientes, definir niveles mínimos y gestionar el stock desde el móvil o el escritorio antes de elegir un plan de pago.